#FocusonExam: Nutrition Tle Technique – 20 Avril 2020

MALADIES DE CARENCE ET MALADIES NON TRANSMISSIBLES LIÉES A LA NUTRITION

 

  1. DÉFINITION

Maladies de carence : Maladies nutritionnelles dues à des déficits ou manque de certains nutriments dans l’organisme.

Maladies non transmissibles liées à la nutrition : Maladies qui sont causées par une mauvaise alimentation, mais qui ne se transmettent ou ne se contaminent pas.

 

  1. CLASSIFICATION

Ces maladies sont :

  • L’anémie
  • Le diabète
  • La sous-alimentation
  • Le goitre
  • L’avitaminose
  • La sur-alimentation

A. L’anémie

L’anémie est un état maladif causé par une diminution des globules rouges dans le sang

  • Causes: Malnutrition et certaines maladies telles que le paludisme.
  • Manifestations: La personne anémiée est pâle et affaiblie.
  • Traitement: Consommer les aliments riches en sels minéraux, en fer (légumes frais, légumes verts), en vitamines (fruits), en protides (viandes).

B. Le diabète

C’est une maladie qui se traduit par un taux trop élevé de sucre dans le sang (hyperglycémie).

  • Causes: Les antécédents familiaux, l’obésité, certaines infections telles que l’hépatite, la rougeole, le stress, les substances toxiques (certains médicaments), le mode d’alimentation.
  • Manifestations: Asthénie physique et intellectuelle, crampes musculaires au niveau des membres inférieurs, amaigrissement, nausées, vomissements, soif exagérée, envie d’uriner fréquente, abdomen détendu et douloureux, etc…
  • Traitement : Voir un médecin qui prescrira un régime alimentaire sain et qui contrôlera régulièrement le taux de sucre dans le sang en plus des médicaments adéquats.

En général, le régime du diabète consiste à limiter les quantités de matière grasse, consommer suffisamment de fruits et légumes, des produits laitiers allégés, des féculents pauvres en sucre. Dans tous les cas, respecter les prescriptions du spécialiste.

 

C. La sous-alimentation

Définition : Manque grave de nourriture sur le long terme.

  • Causes: Pauvreté, impossibilité d’accéder à la nourriture, maladies, manque d’eau potable, anorexie, conflits
  • Manifestations: Anémies, amaigrissement prononcé, retard de la croissance chez les enfants, diarrhées, insuffisances cardiaques, etc…
  • Traitement: Correction alimentaire et traitement adapté prescrit par un médecin.

La correction consiste à manger équilibré et varié, consommer des produits laitiers 3 à 4 fois par jour, consommer beaucoup de viandes, poissons, œufs, beaucoup de fruits et de légumes.

D. Le goitre

Définition : Grossissement anormal de la glande thyroïde, située sous la pomme d’Adam.

  • Causes: Alimentation pauvre en iode, tabagisme, prise de certains médicaments, causes familiales.
  • Manifestations: Essoufflement, toux, gonflement ou grosseur sous la pomme d’Adam, intolérance à la chaleur.
  • Traitement: Un petit goitre qui ne provoque pas de symptômes peut ne pas nécessiter un traitement. Mais dans certains cas, un traitement médicamenteux ou chirurgical est nécessaire. Dans tous les cas, le médecin jugera du meilleur traitement.

E. L’avitaminose

Définition : Maladie déterminée par une carence en une ou plusieurs vitamines essentielles.

  • Causes: Insuffisance alimentaire, mauvaise absorption de certaines vitamines.
  • Manifestations: troubles de la vue et de la peau (vit A), troubles de la croissance (vit D), peau malade et problèmes de dentition (vit C), hémorragies (vit K).
  • Traitement: Apport des suppléments en vitamines, enrichissement de l’alimentation en aliments contenant les diverses vitamines.

F. Sur-alimentation

Définition : Ingestion régulière d’une quantité de nourriture supérieure à la ration normale.

  • Cause: Suralimentation, manque d’exercice physique, traumatisme psychologique.
  • Manifestations: Surpoids, essoufflement, problèmes cardiaques.
  • Traitement: Se faire suivre par un diététicien en cas d’obésité qui prescrira un régime alimentaire pauvre en calories.

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